不同的果蔬要求有不同的冷藏温度，所以要尽量做到分库冷藏，其平均容重为340公斤/m3，例如，南边产的柑桔和北方产的苹果耐寒力不同，冷库设计，因此要求冷藏温度不同，寿光市超低温冷库设计公司，故不能在同一库房内冷藏。柑桔的冷藏温度为1-2℃左右，相对湿度在90%左右;而苹果的冷藏温度为 1~-1℃，相对湿度在90-95%左右;又如热带产的香蕉要求有更高的冷藏温度，一般为12~16℃。有强烈气味的蔬菜，如洋葱、蒜苗等也应单独冷藏，以免与其他果蔬沾染异味。
总归，果蔬冷藏库在冷藏期间要求有安稳的适宜的温度和相对温度，冷间温度与蒸腾wen度的温差应控制在3-10℃之间，要求相对湿度低的产品，温差可选用大一些。这样可使它们的生理活动降低到zui低极限。果蔬冷藏的温、湿度推荐条件。
冷库储存苹果的效果:
大部分苹果适合的储藏温度为-1—0℃，相对湿度为90%左右。气调储藏的温度一般比冷藏的高0.5--1℃，气体成分一般氧为2-5%，二氧化碳3-5%。不同种类，不同年份和区域培养的苹果树对环境条件的要求有所差异。
苹果在高湿下储藏，水分蒸腾大大削减，降低自然损耗，果实保持新鲜饱满状态。
气调储藏的温度一般比冷藏的高0.5--1℃，气体成分一般氧为2-5%，二氧化碳3-5%。不同种类，不同年份和区域培养的苹果树对环境条件的要求有所差异。
酒店冷库:
酒店冷库是属于食品冷库的一种，酒店冷库是伴随着酒店的发展而诞生的。酒店冷库主要是用来存放酒店的常见食品的，比如水果蔬菜、肉类、干果类、酒类等等，酒店对于食品的需求量是很大的，冰柜不但储存量小而且取货麻烦。基于实用性的考虑，通常酒店都会建造冷库来储存食材。
酒店的冷库设计安装应注意哪些事项？
1、一库多温酒店食品繁多，蔬菜、水果、肉类等保鲜温度各不相同，寒亭区铝排冷库设计厂家，所以应设计不同温度，用隔板实现一库双温、多温。酒店冷库一般是双温冷库，一边保鲜一般冷藏。
2、节能省电酒店冷库经常打开、关闭，坊子区活动小型冷库设计公司，消耗大量电能，设计方案应尽量节能省电。
3、安全无毒食品安全越来越重要，食物的安全也是酒店的根本保证，应选择安全环保的制冷剂。
4、噪声低厨房是酒店人员工作场所，应尽量避免噪声污染。
坊子区活动小型冷库设计公司-冷库设计-新融制冷由临沂新融制冷设备有限公司提供。临沂新融制冷设备有限公司是山东 临沂 ,换热、制冷空调设备的见证者，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在新融制冷领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创新融制冷更加美好的未来。
